Il nostro Pinot Grigio è un vino esclusivo, con una produzione molto limitata. Le uve provengono da un vigneto che ha più di 40 anni e produce meno del 50% del suo potenziale.

La loro qualità, però, è impagabile. Per questo lo trattiamo come un piccolo principe e gli diamo tutte le attenzioni possibili: 10 mesi di affinamento in acciaio su feccia fine con batonnage (rimescolamenti) costanti e almeno un anno di invecchiamento in bottiglia.

Pinot grigio