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degustazione chiaretto

Arvid Rosengren è il miglior sommelier del mondo

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Arvid Rosengren, 31 anni, svedese, è il miglior sommelier del mondo. A decretarlo è stata la giuria del XV Concours du Meilleur Sommelier du Monde, l’evento organizzato dall’ASI – Association de la Sommellerie Internationale – svoltosi qualche settimana fa in Argentina.

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risotto con asparagi

Risotto all’asparago bianco di Verona e Chiaretto Classico 2015

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La primavera è la stagione degli asparagi, in particolare dell’asparago bianco di Rivoli Veronese. Privo di calorie e dal sapore delicato, questo ortaggio deve il suo colore chiaro alla profondità della coltura, che lo tiene lontano dalla luce.

Per esaltare al meglio le proprietà organolettiche di questa delizia, oggi vi proponiamo una ricetta davvero gustosa: un risotto all’asparago bianco di Verona abbinato al nostro Chiaretto Classico.

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coniglio arrosto

Arrosto di coniglio al forno e Pinot Grigio 2015

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Cercate una ricetta semplice e veloce per preparare un buonissimo arrosto di coniglio al forno? Eccola servita.

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linguine astice

Linguine all’astice e I Santi IGT

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Ed ora tocca a I Santi, il nostro IGT che, grazie alla Garganega, racchiude tutta la mineralità del terreno collinare morenico.  Oggi ve lo consigliamo con le linguine all’astice.

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trancio di tonno in crosta

Tonno in crosta di sesamo e Chiaretto Classico 2015

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Oggi vi proponiamo un piatto veloce, ma molto raffinato: trancio di tonno in crosta di sesamo abbinato al nostro Chiaretto Classico 2015, un vino giovane e fruttato che si affiancherà delicatamente al sapore del pesce.

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vini marchesini

Carpaccio di Funghi Champignon e Bardolino Classico 2015

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Oggi vi proponiamo un piatto semplice da preparare, ma di estrema delicatezza: un carpaccio di funghi champignon, da abbinare a un vino elegante ed altrettanto delicato, il nostro Bardolino Classico.

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vini marchesini

Sushi e Chiaretto Spumante

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Sushi, l’emblema per eccellenza della cucina giapponese,  e Chiaretto, vino sapido e minerale che rispecchia in pieno il suo territorio, le colline del Lago di Garda.

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vini marchesini

Costolette d’agnello e San Fermo 2012

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La Pasqua si avvicina e noi vi lanciamo un’idea per il pranzo: costolette d’agnello e San Fermo 2012, rosso corposo, affinato in legno per 36 mesi.

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