Un edificio dI 10 piani, 13 mila metri quadri di superficie, una terrazza panoramica a 35 metri d’altezza dalla quale è possibile ammirare la città di Bordeaux e i suoi famosi vigneti. Sono questi i numeri de La Cité du Vin, il nuovo museo dedicato al mondo del vino, sito in una delle capitali indiscusse della viticoltura. Progettato dagli architetti Anouk […]
Testo Unico della Vite e del Vino: meno burocrazia per i produttori
Richiesto a gran voce da tutti gli addetti ai lavori e dalle maggiori organizzazioni di rappresentanza dei produttori, il Testo Unico della Vite e del Vino potrebbe essere operativo già dalla prossima vendemmia. Con l’obiettivo di semplificare la filiera vitivinicola e snellire la burocrazia legata alla coltivazione delle vigne, alla produzione del vino, all’imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto […]
Risotto all’asparago bianco di Verona e Chiaretto Classico 2015
La primavera è la stagione degli asparagi, in particolare dell’asparago bianco di Rivoli Veronese. Privo di calorie e dal sapore delicato, questo ortaggio deve il suo colore chiaro alla profondità della coltura, che lo tiene lontano dalla luce. Per esaltare al meglio le proprietà organolettiche di questa delizia, oggi ti proponiamo una ricetta davvero gustosa: un risotto all’asparago bianco di Verona abbinato […]