Author Archives: marcellomarchesini

vino e libri

Vino e libri: il giusto abbinamento

Posted on

Di vino si parla anche nei libri, lo sapevate? Dalle guide enologiche ai romanzi, bianchi rossi e rosati sono spesso protagonisti di storie di vita: eccovene un piccolo assaggio.

Read more

pasta con le fave

Pasta con le fave e Ninì

Posted on

La pasta e fave è un piatto davvero saporito, che non può mancare sulle vostre tavole soprattutto nella stagione primaverile. Le fave sono dei legumi ricchi di proteine e fibre vegetali, che si sposano benissimo con il guanciale, il pecorino, la ricotta e le erbe aromatiche come la menta. Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale, utilizzando fave fresche e pancetta dolce, da abbinare a un buon bicchiere di vino rosso come il nostro Ninì, novità dell’annata 2015: una selezione di Bardolino, ottenuto da uve Corvina e Corvinone, fatto ripassare sulle vinacce del San Fermo IGT.

Read more

degustazione chiaretto

Arvid Rosengren è il miglior sommelier del mondo

Posted on

Arvid Rosengren, 31 anni, svedese, è il miglior sommelier del mondo. A decretarlo è stata la giuria del XV Concours du Meilleur Sommelier du Monde, l’evento organizzato dall’ASI – Association de la Sommellerie Internationale – svoltosi qualche settimana fa in Argentina.

Read more

degustazione vini marchesini

Speciale Degustazione @ Hotel Aqualux SPA & Suite

Posted on

Domenica 15 Maggio 2016 alle ore 18.00 presso Sparkling Bar – Aqualux Hotel Spa & Suite (Bardolino) – degustazione vini Marchesini

Read more

risotto con asparagi

Risotto all’asparago bianco di Verona e Chiaretto Classico 2015

Posted on

La primavera è la stagione degli asparagi, in particolare dell’asparago bianco di Rivoli Veronese. Privo di calorie e dal sapore delicato, questo ortaggio deve il suo colore chiaro alla profondità della coltura, che lo tiene lontano dalla luce.

Per esaltare al meglio le proprietà organolettiche di questa delizia, oggi vi proponiamo una ricetta davvero gustosa: un risotto all’asparago bianco di Verona abbinato al nostro Chiaretto Classico.

Read more

coniglio arrosto

Arrosto di coniglio al forno e Pinot Grigio 2015

Posted on

Cercate una ricetta semplice e veloce per preparare un buonissimo arrosto di coniglio al forno? Eccola servita.

Read more

baccala e bardolino

Baccalà & Bardolino | Venerdì 29 Aprile 2016

Posted on

Save the date | Venerdì 29 Aprile 2016

I vini Marchesini incontrano la cucina tipica dell’Antica Trattoria al Bersagliere.

Read more

chiaretto spumante

Le Mondial du Rosé | Chiaretto DOC Spumante Brut

Posted on

Novità da Cannes (Francia) dove si è appena concluso Le Mondial du Rosé, il concorso internazionale dei vini Rosati del mondo. Medaglia d’Argento per il nostro Chiaretto DOC Spumante Brut.

Read more

linguine astice

Linguine all’astice e I Santi IGT

Posted on

Ed ora tocca a I Santi, il nostro IGT che, grazie alla Garganega, racchiude tutta la mineralità del terreno collinare morenico.  Oggi ve lo consigliamo con le linguine all’astice.

Read more

trancio di tonno in crosta

Tonno in crosta di sesamo e Chiaretto Classico 2015

Posted on

Oggi vi proponiamo un piatto veloce, ma molto raffinato: trancio di tonno in crosta di sesamo abbinato al nostro Chiaretto Classico 2015, un vino giovane e fruttato che si affiancherà delicatamente al sapore del pesce.

Read more