La degustazione di un vino non è solo un semplice assaggio. È un vero e proprio procedimento tecnico che permette di giudicare la qualità e gli eventuali difetti di un vino, attraverso un’analisi oggettiva compiuta con i sensi della vista, dell’olfatto e del gusto. Nello specifico, l’analisi sensoriale con la quale vengono determinate le caratteristiche organolettiche di […]
