Archives: maggio 2016

vino e libri

Vino e libri: il giusto abbinamento

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Di vino si parla anche nei libri, lo sapevate? Dalle guide enologiche ai romanzi, bianchi rossi e rosati sono spesso protagonisti di storie di vita: eccovene un piccolo assaggio.

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pasta con le fave

Pasta con le fave e Ninì

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La pasta e fave è un piatto davvero saporito, che non può mancare sulle vostre tavole soprattutto nella stagione primaverile. Le fave sono dei legumi ricchi di proteine e fibre vegetali, che si sposano benissimo con il guanciale, il pecorino, la ricotta e le erbe aromatiche come la menta. Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale, utilizzando fave fresche e pancetta dolce, da abbinare a un buon bicchiere di vino rosso come il nostro Ninì, novità dell’annata 2015: una selezione di Bardolino, ottenuto da uve Corvina e Corvinone, fatto ripassare sulle vinacce del San Fermo IGT.

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degustazione chiaretto

Arvid Rosengren è il miglior sommelier del mondo

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Arvid Rosengren, 31 anni, svedese, è il miglior sommelier del mondo. A decretarlo è stata la giuria del XV Concours du Meilleur Sommelier du Monde, l’evento organizzato dall’ASI – Association de la Sommellerie Internationale – svoltosi qualche settimana fa in Argentina.

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degustazione vini marchesini

Speciale Degustazione @ Hotel Aqualux SPA & Suite

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Domenica 15 Maggio 2016 alle ore 18.00 presso Sparkling Bar – Aqualux Hotel Spa & Suite (Bardolino) – degustazione vini Marchesini

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risotto con asparagi

Risotto all’asparago bianco di Verona e Chiaretto Classico 2015

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La primavera è la stagione degli asparagi, in particolare dell’asparago bianco di Rivoli Veronese. Privo di calorie e dal sapore delicato, questo ortaggio deve il suo colore chiaro alla profondità della coltura, che lo tiene lontano dalla luce.

Per esaltare al meglio le proprietà organolettiche di questa delizia, oggi vi proponiamo una ricetta davvero gustosa: un risotto all’asparago bianco di Verona abbinato al nostro Chiaretto Classico.

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